کافی شاپ‌ها با ارائه انواع مختلف قهوه، فضایی را برای لذت بردن از طعم‌های متنوع و تجربه‌های جدید برای مشتریان فراهم می‌کنند. هر نوع قهوه با روش تهیه، دانه‌های قهوه، و افزودنی‌های مختلف، طعم و عطر منحصر به فردی دارد. در ادامه به معرفی برخی از محبوب‌ترین انواع قهوه در کافی شاپ ها می‌پردازیم.
قهوه‌های پایه
- اسپرسو (Espresso): پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است. اسپرسو با عبور آب داغ با فشار زیاد از میان پودر قهوه بسیار ریز تهیه می‌شود و دارای طعم غلیظ و قوی است.
- آمریکانو (Americano): اسپرسو رقیق که با آب داغ است و طعمی ملایم‌تر از اسپرسو خالص دارد.
- لانگ بلک (Long Black): شبیه آمریکانو است اما آب داغ قبل از اسپرسو به فنجان اضافه می‌شود.
ترکیب قهوه شیری
- کاپوچینو (Cappuccino): ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر است. معمولا با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود.
- لاته (Latte): نسبت به کاپوچینو شیر بیشتری دارد و کف شیر کمتری روی آن قرار می‌گیرد.
- فلات وایت (Flat White): شبیه لاته است اما کف شیر آن کمتر و متراکم‌تر است.
- ماکیاتو (Macchiato): اسپرسو با کمی کف شیر است.
- موکا (Mocha): ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم، شربت شکلات و کف شیر است.
قهوه‌های سرد
- آیس قهوه (Ice Coffee): اسپرسو خنک شده یا سرد شده با شیر و یخ است.
- آیس لاته (Ice Latte): لاته‌ای که با یخ سرو می‌شود.
- آفوگاتو (Affogato): بستنی وانیلی که روی آن اسپرسو داغ می ریزند.
تخصصی و دیگر انواع
- قهوه ترک: قهوه‌ای غلیظ و قوی که در یک ظرف کوچک مسی به نام جذوه دم می‌شود.
قهوه مهمت افندی یکی از برندهای شناخته شده و محبوب قهوه در منطقه است که به دلیل طعم غنی و کیفیت بالای خود، طرفداران زیادی دارد. بسته بندی ۲۵۰ گرمی این محصول، برای استفاده در خانه یا محل کار بسیار مناسب است.
- قهوه فرانسه: با استفاده از دستگاه پرس فرانسه و قهوه آسیاب درشت تهیه می‌شود.
- قهوه فیلتر: قهوه‌ای ملایم و روغنی که با استفاده از فیلتر کاغذی دم می‌شود.
- قهوه ویتر (V60): نوعی قهوه فیلتر با استفاده از قیف ویتر.
- آیریش کافی (Irish Coffee): ترکیبی از قهوه داغ، ویسکی ایرلندی، شکر و خامه است.
عوامل موثر بر طعم قهوه
- نوع دانه قهوه: عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی دانه قهوه هستند که هر کدام طعم و عطر متفاوتی دارند.
- روش برشته کردن: درجه برشته شدن دانه قهوه بر روی طعم آن تاثیرگذار است.
- روش دم آوری: روش‌های مختلف دم آوری، طعم‌های متفاوتی را ایجاد می‌کنند.
- افزودنی‌ها: شیر، شکر، شربت، ادویه‌ها و سایر افزودنی‌ها می‌توانند طعم قهوه را تغییر دهند.
نکته: این لیست تنها بخشی از انواع قهوه موجود در کافی شاپ‌ها است. بسیاری از کافی شاپ‌ها، قهوه‌های خاص و ترکیبات منحصر به فرد خود را ارائه می‌دهند.
