قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین روش‌های دم کردن قهوه است که ریشه در فرهنگ کشورهای عثمانی دارد. این نوشیدنی غلیظ و قوی، با عطر و طعم بی‌نظیرش، طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. برای آموزش تهیه قهوه ترک: این نوشیدنی سنتی تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
ویژگی‌های قهوه ترک
- دانه‌های قهوه: برای تهیه قهوه ترک از دانه‌های قهوه بسیار ریز آسیاب شده استفاده می‌شود. این دانه‌ها به قدری ریز هستند که تقریباً به شکل پودر در می‌آیند.
- روش دم کردن: قهوه ترک در یک ظرف کوچک و مسی به نام جذوه دم می‌شود. آب و قهوه به همراه شکر (در صورت دلخواه) در جذوه ریخته شده و روی حرارت ملایم قرار می‌گیرند. با جوشیدن قهوه، کف غلیظی روی آن تشکیل می‌شود که نشان دهنده آماده شدن قهوه است.
- طعم و عطر: قهوه ترک طعمی قوی و غلیظ دارد و کف آن بسیار نرم و لطیف است. عطر این قهوه بسیار دلنشین و ماندگار است.
- سرو: قهوه ترک معمولاً در فنجان‌های کوچک و بدون دسته سرو می‌شود. ته نشین شدن پودر قهوه در ته فنجان، یکی از ویژگی‌های بارز این نوع قهوه است.
طرز تهیه قهوه ترک
- مواد لازم:
- قهوه ترک (بسیار ریز آسیاب شده)
- آب سرد
- شکر (اختیاری)
- جذوه (ظرف مخصوص دم کردن قهوه ترک)
- فنجان‌های کوچک
- روش تهیه:
- آب سرد و قهوه را به همراه شکر (در صورت دلخواه) در جذوه بریزید.
- جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا قهوه حل شود.
- پس از جوشیدن قهوه، کف تشکیل شده را به فنجان‌ها تقسیم کنید.
- مجدداً اجازه دهید قهوه بجوشد و کف آن را به فنجان‌ها اضافه کنید. این کار را تا زمانی که تمام کف قهوه به فنجان‌ها منتقل شود، تکرار کنید.
- در نهایت، باقی مانده قهوه را به فنجان‌ها اضافه کنید.
قهوه مهمت افندی یکی از برندهای شناخته شده و محبوب قهوه در منطقه است که به دلیل طعم غنی و کیفیت بالای خود، طرفداران زیادی دارد. بسته بندی 250 گرمی این محصول، برای استفاده در خانه یا محل کار بسیار مناسب است.
برای سفارش این محصول، اینجا کلیک کنید.
نکات مهم در تهیه قهوه ترک
- آسیاب قهوه: از آسیاب قهوه بسیار ریز برای تهیه قهوه ترک استفاده کنید.
- حرارت: حرارت زیر جذوه باید ملایم باشد تا قهوه به آرامی جوشیده و کف آن نسوزد.
- هم زدن: قهوه را به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید.
- فنجان: از فنجان‌های کوچک و بدون دسته برای سرو قهوه ترک استفاده کنید.
- زمان دم کردن: زمان دم کردن قهوه ترک به میزان قهوه و سلیقه شما بستگی دارد.
قهوه ترک نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه یک آیین و فرهنگ است. نوشیدن قهوه ترک در کنار دوستان و خانواده، می‌تواند لحظات دلنشینی را برای شما به ارمغان آورد.
